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胡椒

药材名称
胡椒
汉语拼音
hu jiao
英文名
Pepper
原拉丁植物动物矿物名
Piper nigrum L.
药材别名
味履支、浮椒、玉椒。
药材类别
中药
药材来源
本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。
分布
生态环境 原产东南亚,现广植于热带地区。资源分布 我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。
鉴别
性状 黑胡椒呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有白果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。白胡椒表面灰白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部问有多数浅色线状条纹。显微鉴别 黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石细胞类方形、长方形或形状不规则,直径19~66μm,壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形,直径20~30μm;侧面观方形,壁一面薄。种皮细胞棕色,多角形,壁连珠状增厚。油细胞较少,类圆形,直径51~75ptrn。淀粉粒细小,常聚集成团块。白胡椒粉末黄白色。种皮细胞、油细胞、淀粉粒同黑胡椒。薄层鉴别 取本品粉末少量,加硫酸1滴,显红色,渐变红棕色,后转棕褐色。取本品粉末0.5g,加无水乙醇5ml,超声处理30分钟,滤过,取滤液作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品,置棕色量瓶中,加无水乙醇制成每1ml含4mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录VIB)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以甲苯-乙酸乙酯-丙酮(7:2:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰,分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点或荧光斑点。
化学成分
胡椒果实含多种酰胺类化合物:胡椒碱(piperine),胡椒酰胺(pipercide),次胡椒酰胺(piperylin),胡椒亭碱(Piperettine),胡椒油碱(piperolein)B,几内亚胡椒酰胺(guineesine),假荜茇酰胺(retrofractamide)A,胡椒酸胶-C5:l(2E),胡椒酰胺-C7:l(6E),胡椒酰胺-C7:2(2E,6E),胡椒酰胺-C9:1(8E)〔piperamide-C9:1(8E)〕,胡椒酰胺-C9:2(2E,8E),1四氢毗咯{1--pyrrolidine},l-四氢吡咯{1-pyrrolidine},N-反式阿魏酰哌啶(N-trans-feruloylpiperidine),类阿魏酰哌啶(feruperine),二氢类阿魏酰哌啶(dihy-droferuperine),墙草碱(pellitorine),N-异丁基二十碳-2E,4E,8Z-三烯酰胺(N-isobutyl-2E,4E,8Z-eicosatrienamide),N-异丁基十八碳-2E,4E-二烯酰胺(N-isobutyl-2E,4E-octadecadiena-mide),N-反式阿魏酰酪胺(N-trans-feruloyltyramine),类对香豆酰哌啶(coumaperine),N-异丁基碳-反-2-反-2二烯酰胺(N-isobutyleicosa-trans-2-trans-4-dienamide),二氢胡椒酰胺(dihydropipercide),二氢胡椒碱(piperanine)等。又含挥发油,内有:向日葵素(piperonal),二氢香苇醇(eihydrocarveol),氧化丁香烯(caryophylleneoxide),隐品酮(ctyptone),顺式-对-2-稀-1-醇(cis-p-2-menthen-1-ol),顺式-2,8-二烯-1-醇(cis-p-2,8-menthadien-1-ol),反式-松香苇醇(trams-pinocarveol)胡椒酮(pipertone),倍半香桧烯(sesquisabinene),β-蒎酮(β-pinone),l,1,4-三甲基环庚-2,4-二烯-6-酮(1,1,4-trimethylcy-clohepta-2,4-dien-6-one),松油-l-烯-5-醇(l-terpinen-5-ol),-3,8(9)-二烯-1-醇(3,8(9)-P-menthadien-1-ol),-1(7),2-二烯-6-醉(l(7),2-p-menthadien-6-Ol),N-甲酰哌啶(N-formylPiperidine),荜澄茄-5,10(15)-二烯-4-醇〔5,10(15)-cadiene-4-ol],对聚伞花素-8-醇甲醚(p-cymen-8-olmethylether)等。
药理作用
1.抗惊厥作用:本品所含的胡椒碱,在小于半数致死量剂量下,对电休克、戊四唑、印防己毒素、士的宁、筒箭毒碱和谷氨酸钠引起的大鼠和小鼠惊厥均有不同程度的对抗作用,并能降低动物的死亡率,其作用与苯妥英钠有相似之处,均能明显对抗电惊厥,但又不相同,胡椒碱对戊四唑惊厥有效,大剂量时不引起动物惊厥,亦不引起麻醉。此外还有镇静作用和加强其它中枢神经系统制药的中枢抑制作用。2.杀虫作用:胡椒果实中含的酰胺类化合物具有杀犬弓蛔虫的作用。胡椒果中含的胡椒醛、胡椒碱和胡椒油碱B对果蝇幼虫发育有抑制作用。3.利胆作用:大鼠灌胃黑胡椒250mg或500mg/kg,胡椒碱12.5mg或25mg/kg,其中低剂量可使大鼠胆汁中固体物质增加。如在饲料中加入黑胡椒0.2和0.4%,或胡椒碱0.01和0.02%,4周后可使胆汁分泌增加,固体物质减少。4.升压作用:正常人将胡椒0.1g含于口内而不咽下,测定用药前后的血压及脉搏,共试24人,均能引起血压上升,收缩压平均升高13.1mm汞柱,舒张压升高18.1mm汞柱,均于10-15分钟后复原,对脉搏无显着影响,多数受试者除舌头辛辣感外,尚有全身或头部的热感。
性味归经
辛,热。归胃、大肠经。
功能主治
温中散寒,下气,消痰。腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。
注意事项
阴虚有火者忌服。1.《海药本草》:不宜多服,损肺。2.《本草备要》:多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。3.《随息居饮食谱》:多食动火燥液,耗气伤阴,被血堕胎,发疮损目,故孕妇及阴虚内热,血证痔患,或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。
名家论述
①《唐本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。②《海药本草》:去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲,和气。③《日华子本草》:调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。④《本草蒙筌》:疗产后血气刺疼,治跌扑血滞肿痛。⑤《纲目》:暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热作痛。
摘录
《中国药典》、《中华本草》
本文章由好中医|中医中药网 www.welltcm.com 整理编辑