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谷芽

药材名称
谷芽
汉语拼音
gu ya
英文名
Rice-grain Sprout, Millet Sprout
拉丁文名
Fructus Oryzae Germinatus
原拉丁植物动物矿物名
Oryza sativa L.
药材别名
蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。
药材类别
中药
药材来源
本品为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6mm时,晒干或低温干燥。

分布
生态环境 我国南北各地均有水稻的栽培区。资源分布 我国南北各地均有水稻的栽培区。
鉴别
性状 本品呈类圆球形,直径约2mm,顶端钝圆,基部略尖。外壳为革质的稃片,淡黄色,具点状皱纹,下端有初生的细须根,长约3~6mm,剥去稃片,内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微,味微甘。显微鉴别 本品粉末类白色。淀粉粒单粒,类圆形,直径约30μm;脐点星状深裂。稃片表皮细胞淡黄色,回行弯曲,壁较厚,微木化,孔沟明显。下皮纤维成片长条形,壁稍厚,木化。
化学成分
含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖(maltose),腺嘌呤(adenine),胆碱(choline)以及天冬氨酸(asparticacid),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)等18种氨基酸。
药理作用
本品所含的β-淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直链缩合葡萄糖,但本品所含的α-和β-淀粉酶量较少,其消化淀粉的功能不及麦芽。
性味归经
甘,温。归脾、胃经。
功能主治
消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。
注意事项
《四川中药志》1960年版:“胃下垂者忌用。”
名家论述
①《本草经疏》:蘖米即稻蘖也。具生化之性,故为消食健脾、开胃和中之要药,脾胃和则中自瘟,气自下,热自除也。②《本经逢原》:谷芽,启脾进食,宽中消谷,而能补中,不似麦芽之克削也。③《本草纲目》:快脾开胃,下气和中,消食化积。④《食物本草会纂》:除烦消食。⑤《中药材手册》:治脾虚,心胃痛,胀满,热毒下痢,烦渴,消瘦。
摘录
《中国药典》、《中华本草》
本文章由好中医|中医中药网 www.welltcm.com 整理编辑