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黑豆

黑豆

药材来源 中国药典2010年版一部

详细信息

黑豆

Heidou

SOJAE SEMEN NIGRUM

    本品为豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.的干燥种子。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。

    【性状】 本品呈椭圆形或类球形,稍扁,长6~12mm,直径5~9mm。表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,一侧有淡黄白色长椭圆形种脐,质坚硬。种皮薄而脆,子叶2,肥厚,黄绿色或淡黄色。气微,味淡,嚼之有豆腥味。

    【鉴别】  (1)本品粉末黄绿色。种皮栅状细胞紫红色,断面观细胞1列,长50~80µm,壁厚,具光辉带。表面观呈多角形或长多角形,直径约至18µm。种皮支持细胞1列,断面观呈哑铃状或骨状,长26~185µm,表面观呈类圆形或扁圆形,直径10~28µm,可见两个同心圆圈。子叶细胞成多角形、类圆形或长圆形,胞腔内充满细小糊粉粒和脂肪油滴。草酸钙结晶,存在于子叶细胞中,呈柱状、双锥形或方形,长3~33µm,直径3~10µm。

    (2)取本品粉末2g,加甲醇20ml,超声处理30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液。另取黑豆对照药材2g,同法制成对照药材溶液。再取大豆苷对照品、大豆苷元对照品,分别加甲醇制成每1ml含1mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述四种溶液各5µl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以甲苯-甲醇-甲酸(14:6:0.1)为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(254nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材和对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。

    【检查】  水分  不得过9.0%(附录ⅨH第一法)。

总灰分  不得过7.0%(附录ⅨK)。

【浸出物】  照醇溶性浸出物测定法(附录ⅩA)项下的热浸法测定,用乙醇作溶剂,不得少于12.0%。

【性味与归经】  甘,平。归脾、肾经

【功能与主治】  益精明目,养血祛风,利水,解毒。用于阴虚烦渴,头晕目昏,体虚多汗,肾虚腰痛,水肿尿少,痹痛拘挛,手足麻木,药食中毒

【用法与用量】  9~30g;外用适量,煮之洗患处。

【贮藏】  置通风干燥处,防蛀。

植物来源
    本药材的植物来源为:Glycine max (Linn.) Merr.

    详细信息:

1. 大豆(本草经) 菽〔诗经),黄豆(通称) 图版58: 1-10

Glycine max (Linn.) Merr. Interpr. Rumph. Herb. Amb. 274. 1917; 中国主要植物图说·豆科 651. 图632. 1955;广州植物志 366. 1956; 海南植物志 2: 299. 1965; 中国高等植物图鉴 2: 493, 图2715. 1972; 东北草本植物志 5: 161. 1976; 台湾植物志 3: 294. 1977; Thuan. in Aubrev. Fl. Camb. Laos Vietn. 17:58. 1979. ——Phaseolus max Linn. Sp. Pl. 725. 1753. ——Dolichos soja Linn. op. cit. 727. 1753; Lour. Fl. Cochinch. 441. 1790. ——Soja hispida Moench, Meth. Pl. 153. 1794. ——Glycine hispida (Moench) Maxim. in Bull. Acad. Sci. St. Petersb. 18: 398. 1873. ——Soja max (Linn.) Piper in Journ. Amer. Soc. Agron. 6: 84. 1914. ——Glycine soja auct. non Sieb. et Zucc.: Baker in Hook. f. Fl. Brit. Ind. 2: 184. 1876; Gagnep. in Lecomte, Fl. Gen. Indo-Chine. 2: 398. 1916; Merr. in Trans. Amer. Philip Soc. 24(2): 208. 1935.

一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,或上部近缠绕状,上部多少具棱,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶宽卵形,渐尖,长3-7毫米,具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米,幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛;小叶纸质,宽卵形,近圆形或椭圆状披针形,顶生一枚较大,长5-12厘米,宽2.5-8厘米,先端渐尖或近圆形,稀有钝形,具小尖凸,基部宽楔形或圆形,侧生小叶较小,斜卵形,通常两面散生糙毛或下面无毛;侧脉每边5条;小托叶铍针形,长1-2毫米;小叶柄长1.5-4毫米,被黄褐色长硬毛。总状花序短的少花,长的多花;总花梗长10-35毫米或更长,通常有5-8朵无柄、紧挤的花,植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间;苞片披针形,长2-3毫米,被糙伏毛;小苞片披针形,长2-3毫米,被伏贴的刚毛;花萼长4-6毫米,密被长硬毛或糙伏毛,常深裂成二唇形,裂片5,披针形,上部2裂片常合生至中部以上,下部3裂片分离,均密被白色长柔毛,花紫色、淡紫色或白色,长4.5-8(-10)毫米,旗瓣倒卵状近圆形,先端微凹并通常外反,基部具瓣柄,翼瓣蓖状,基部狭,具瓣柄和耳,龙骨瓣斜倒卵形,具短瓣柄;雄蕊二体;子房基部有不发达的腺体,被毛。荚果肥大,长圆形,稍弯,下垂,黄绿色,长4-7.5厘米,宽8-15毫米,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,卵圆形至长圆形,长约1厘米,宽约5-8毫米,种皮光滑,淡绿、黄、褐和黑色等多样,因品种而异,种脐明显,椭圆形。花期6-7月,果期7-9月。

原产我国。全国各地均有栽培,以东北最著名,亦广泛栽培于世界各地。

大豆是我国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,通常被认为是由[豆劳]豆 Glycine soja Sieb. et Zucc. 驯化而来,现知约有1000个栽培品种。

大豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品,如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。豆油除主要供食用外,并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品,如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。此外药用有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效。

    分类信息:
    >>>被子植物门 Angiospermae>>>双子叶植物纲 Dicotyledoneae>>>原始花被亚纲 Archichlamydeae>>>蔷薇目 Rosales>>>蔷薇亚目 Rosineae>>>豆科 Leguminosae>>>蝶形花亚科 Papilionoideae>>>菜豆族 Trib. Phaseoleae>>>大豆亚族 Subtrib. Glycininae>>>大豆属 Glycine

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